-‘๑’- chualuongdien.forumvi.com -‘๑’

Mình tự sáng tác một món chay

đó là : Bún tàu chưng tương

Nguyên liệu

1. Bún tàu ngâm nước cho mềm vớt để ráo

2. Cải chua ngâm sắt mỏng

3. Nấm đông cô ngâm nước để ráo

4. Gừng, ớt đem thái sợi

5. Tương đen ( trắng )

Làm :

1.Tương đem vào cối giã ra nhuyễn cho vào chén

2.Bắc bếp lên cho tỏi cho gừng và ớt vào xào lên cho gừng teo lại

3. Cho nấm đông cô vào xào cho nấm thật thấm

4. Cho cải chua vào xào

5. Nêm gia vị bỏ đường bột ngọt ( không được cho muối )

6. Bỏ tương đã giã vào xào chung hết

7. Bỏ bún tàu vào xào chung hỗn hợp

Xào chừng nào bún tàu thấm thì xong