-‘๑’- chualuongdien.forumvi.com -‘๑’

NGUYÊN LIỆU :
- 3 cây mì căn
- Nước tương, tiêu, đường, bột ngọt, ớt
- 1 muỗng cà phê ngũ vị hương
- 1 ít màu đỏ
- 1 lon nước dừa
- 50g poireau ( tỏi tây )

CÁCH LÀM :

Mì căn : rửa sạch để ráo, ướp với 1 chút nước tương ngon , một chút tiêu ,1 muỗng cà phê đường,1/2 muỗng cà phê bột ngọt, ngũ vị hương ,màu đỏ; để độ 1 giờ cho mì căn thấm đều gia vị.
Poireau( tỏi tây ) : rửa sạch, lấy phần thân trắng xắt mỏng, bằm nhỏ.
Bắc chảo dầu nóng, cho poireau vào cho thơm, cho mì căn vào chiên cho mì căn được vàng đều, cho lon nước dừa tươi vào cho ngập nêm vừa ăn, để lửa riu riu, trở miếng mì căn cho thấm đều nước dừa. Nấu cho đến khi nước dừa cạn, sệt lại là được, nhắc xuống để mì căn nguội xắt ra từng miếng mỏng.
Món này có thể ăn chung voi Bánh hỏi và nước tương chua ngọt và ớt cũng rất ngon